Frango à Parmegiana: Deliciosa e Tradicional

  É um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para uma refeição em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial. O processo de preparação do frango à parmegiana é relativamente simples, mas exige atenção aos detalhes para garantir que cada camada de sabor esteja perfeitamente equilibrada. Você precisará de filés de peito de frango, que serão empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes. Em seguida, são cobertos com molho de tomate caseiro, queijo muçarela derretido e uma generosa quantidade de queijo parmesão ralado.

Leia também: Receita de Omelete Fácil: 5 Opções Deliciosas.

Essa combinação de texturas e sabores faz do frango à parmegiana um prato clássico e irresistível. Tempo de preparo O tempo de preparo médio para o frango à parmegiana é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de fritura e cozimento no forno. Essa receita rende aproximadamente 4 porções e cada porção possui cerca de 350-400 calorias, dependendo da quantidade de queijo utilizada. Equipamentos

• Frigideira
• Assadeira
• Espátula ou pegador para fritura
• Papel toalha
• Forno

Certifique-se de ter esses equipamentos à disposição antes de começar a preparar a receita. Eles serão essenciais para garantir o sucesso do frango à parmegiana.  

frango à parmegiana: uma receita irresistível para encantar seu paladar!

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo vegetal para fritar
• 2 xícaras de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo

1. Comece temperando os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em seguida, passe os filés de frango na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
3. Mergulhe cada filé na mistura de ovos batidos e, em seguida, passe-os na farinha de rosca, certificando-se de cobrir bem todos os lados.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite os filés empanados até ficarem dourados e crocantes, cerca de 4 minutos de cada lado. Retire-os da frigideira e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
5. Em uma assadeira, espalhe uma camada generosa de molho de tomate no fundo. Coloque os filés de frango empanados sobre o molho.
6. Cubra cada filé com uma porção de molho de tomate e coloque as fatias de queijo muçarela por cima. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o queijo muçarela.
7. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
8. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Leia também: Pudim de Leite Condensado: Delícia Irresistível!

Dicas da cozinheira

• Se desejar um frango à parmegiana mais saudável, você pode optar por assar os filés empanados em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo.
• Para uma versão mais picante, você pode adicionar pimenta vermelha ou pimenta calabresa ao molho de tomate.
• Acompanhe o frango à parmegiana com uma porção de espaguete ou salada verde para uma refeição completa.

Leia também: Macarrão Espaguete ao Molho Sugo.

Dica extra Variação Fit Se você está buscando uma opção mais saudável, uma variação fit do frango à parmegiana pode ser uma ótima escolha. Em vez de fritar os filés, você pode optar por assá-los no forno. Basta empanar os filés de frango com uma mistura de farinha de trigo integral e farelo de aveia, temperados com ervas e especiarias de sua preferência. Em seguida, coloque os filés em uma assadeira untada e asse a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por completo. Cubra com molho de tomate caseiro reduzido em sódio e uma quantidade moderada de queijo muçarela light. Leve ao forno por mais alguns minutos, apenas para derreter o queijo. Essa versão fit do frango à parmegiana é uma opção mais saudável, com menos gordura, mas ainda mantendo o sabor e a textura deliciosos.  

Conclusão

O frango à parmegiana é, sem dúvidas, uma opção clássica e deliciosa que encanta os paladares ao redor do mundo. Com sua combinação perfeita de sabores, texturas e aromas, esse prato tradicional italiano conquistou um lugar especial nas mesas e corações dos amantes da boa comida. Ao longo deste artigo, compartilhamos com você uma receita tradicional de frango à parmegiana, passo a passo, para que você possa desfrutar desse prazer gastronômico no conforto da sua própria casa. Ao começar com suculentos filés de frango temperados, empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes, a receita nos leva a um mergulho irresistível em um molho de tomate encorpado, cobrindo os filés com uma generosa camada de queijo muçarela derretido e polvilhando o sabor intenso do queijo parmesão ralado. Cada camada é cuidadosamente montada, resultando em uma explosão de sabores que harmonizam perfeitamente. O tempo de preparo médio para o frango à parmegiana é de aproximadamente 45 minutos, considerando o tempo de fritura e cozimento no forno. É importante ressaltar que essa receita rende cerca de 4 porções, cada uma com aproximadamente 350-400 calorias, variando de acordo com a quantidade de queijo utilizada. Para aqueles que buscam uma opção mais saudável, sugerimos uma variação fit. Nessa versão, os filés de frango são empanados com uma mistura de farinha de trigo integral e farelo de aveia, temperados com ervas e especiarias de preferência. Em vez de fritar, os filés são assados no forno até dourarem e cozinhar completamente. Ao final, são cobertos com um molho de tomate caseiro reduzido em sódio e uma quantidade moderada de queijo muçarela light, derretendo-os no forno por alguns minutos. Independentemente da versão escolhida, o frango à parmegiana promete uma experiência gastronômica gratificante. Seja em uma refeição em família, um jantar especial com amigos ou um mimo para si mesmo, esse prato clássico é capaz de criar memórias gustativas inesquecíveis. Portanto, não hesite em seguir nossa receita tradicional ou experimentar a variação fit, adaptando-a ao seu estilo de vida e preferências. Desfrute desse prato incrível, repleto de sabores autênticos, texturas irresistíveis e uma combinação perfeita de ingredientes. Afinal, o frango à parmegiana é um clássico que nunca sai de moda e sempre deixa um gostinho de quero mais. Aventure-se na cozinha, inspire-se na culinária italiana e desfrute de momentos saborosos à mesa. Buon appetito!

Siga nossa pagina no Pinterest!